EL TIMO DE LAS GALLETAS DIGESTIVE

Que la publicidad en su mayoría de ocasiones es engañosa ya lo sabemos. Las autoridades no terminan de animarse en poner veto a según que tipo de anuncios. En Francia, por ejemplo, ya hace tiempo que se han puesto manos a la obra y han prohibido a determinados productos anunciarse por cosas que no hacen. Por ejemplo, los danacols, yogures bífidus y cosas de estas que han demostrado que no reportan ningún beneficio para el organismo humano y menos con lo que dicen: mejora el tránsito intestinal, mejor el colesterol... Simplemente pura mentira. Pero ahí están, engañando a la gente, día sí y día también.
En España el estilo es algo distinto. Muchos fabricantes ven que el chollo de la mentira se les termina así que han cambiado de estrategia. Y tenemos un buen ejemplo con las galletas Digestive. ¿qué no son digestivas? Es ya lo sabemos o deberíamos saber todos. En Francia, prohiben esta nomenclatura pero aquí simplemente advierten en la caja de las galletas que el hecho de que las bauticen como "Digestives" no quiere decir que tengan esta propiedad. ¿Divertido, verdad?
Pues hala, a seguir engañando al personal.

¿LOS CEREALES SON PARA LOS ANIMALES?

Como hemos comentado en varias ocasiones, el cereal no es un producto para el consumo humano. De harinas hay de varios tipos, pero precisamente el trigo (el más consumido), es el peor para nosotros. Normalmente quitando sólo las harinas de nuestra dieta (pan, galletas, cereales, pasta...), solucionamos la mayoría de los problemas físicos que podamos tener.
Somos conscientes de que los preceptos oficiales nos dicen que los cereales deberían ser la base, pero no es menos cierto que ya muchos dietistas nos dicen que los cereales no deberían ocupar dicho privilegio.

¿Y qué ocurre con los animales y los cereales?

¿Todos sabemos lo que es un perro, no? Muchos seguro que habréis tenido o tenéis uno. ¿Y un perro, que es? ¿Un animal carnívoro, no? ¿Entonces como es que una marca de comida para perros (ULTIMA), que aparece a todas horas en televisión, vende cereales (de lenta absorción, eso sí), para perros?

Y luego claro, los perros tienen enfermedades modernas: cánceres, tumores, leucemias...

Si les damos a los perros alimentos que no son para ellos, luego no nos quejemos.

Perro=carnívoro por lo tanto, no le demos cereales.

LA LECHE PARA LOS DEPORTISTAS

Ya no saben que inventar. Que los lácteos maternos son beneficiosos par los bebés ya es algo comprobado. Pero para los adultos ya es otro cantar. Muchos, no toleramos la lactosa (el azúcar propio de la leche) y nos hincha, nos hace ir mal de la tripa y simplemente no nos sienta bien. Pero resulta que vemos lácteos por todos bandos: leches de todo tipo, yogures, quesos... Enteros, semis, desnatados...
Como hemos comentado en otras ocasiones, los lácteos mejor enteros. Si sin desnatados, significa que le quitan la grasa (que es lo bueno del animal, lo que nos ayuda a adelgazar) y en cambio le meten algo para que sepa a algo. Y eso algo es un azúcar. ¿Qué bien, no? O sea, adelgaza más el desnatado que el entero. Engordan más los alimentos light.

Leche para deportistas

Y ahora nos salen con la leche de los deportistas. Podría ser lecha para rubios, leche para mujere, leche para los diestros...pues no. Leche para deportistas.

Realmente no aporta nada especial para el que haga deporte, pero a eso le llamamos marqueting.

Eso sí, al ser un producto "diferente", lo puedes poner más caro (más de 2 euros, el brick). Y como excusa se le pone un ingrediente "mágico". En esta ocasión es la miel. 

O sea, leche normal y corriente que podrías encontrar por 1 euros y poco, pues ahora le pones una cucharadita de miel y por casi 3 euros ya la tienes. 

A ver cuando se anima la gente a poner en su leche habitual, una cucharada de miel.

¿QUÉ SON LOS OLIGOELEMENTOS?

Los oligoelementos son unos minerales que a pesar de estar en el organismo en cantidades muy pequeñas son imprescindibles para su buen funcionamiento y le ayudan a conseguir el equilibrio adecuado.
Los oligoelementos son propios de todos los seres vivos y usándolos en cantidades adecuadas (como en la paleodieta), carecen toxicidad.

¿Cómo se toman los oligoelementos?

Como no tienen ni mal sabor ni mal olor, no supondrán ningún problema. La vía de administración más cómoda es la oral, aunque debe destacarse que la vía sublingual ha demostrado ser muy eficaz. Esta segunda opción sólo es posible cuando el oligoelemento se presenta en forma líquida.

Es importante que se tomen alejados de las comidas y bebidas, para que la mucosa oral y digestiva estén lo más limpias posible.

Los principales oligoelementos

Sobretodo para ahora que se acerca en invierno.

• Cobre en vías respiratorias. El cobre ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y aumenta las defensas naturales.
• Magnesio en fatiga, desánimo y estrés. 
• Cromo en pérdida de peso.
• Selenio en piel y cabello

Ventajas de utilizar los oligoelementos

• Son naturales, sencillos de usar y efectivos
• Ayudan a regular las funciones orgánicas
• Son compatibles con cualquier tratamiento
• No necesitan receta pues son complementos de alimentación

Pese a todo lo explicado hasta ahora, si seguimos una nutrición adecuada, libre de disruptores endocrinos, no tendremos problema con los oligoelementos.

Así pues, lo que siguen por ejemplo una paleodieta de libro (frutas, verduras, carnes, pescados, huevos, frutos secos) y no comiendo harinas, ni azúcares, no le hará falta suplementar con oligoelementos.

SER VEGETARIANO...Y DEPORTISTA

El vegetarianismo es una opción ético-nutricional basada, principalmente, en la exclusión de carne y pescado de la dieta, aunque existen numerosas variantes:

Veganos: forman éste grupo aquellas personas que escogen no utilizar ningún producto de origen animal en ningún ámbito de su vida. No comen nada que implique la explotación de un ser vivo (tampoco vestir con cuero o lana).
Api-ovo-lacto-vegetarianos: son el grupo de vegetarianos que escogen la opción de incluir aquellos alimentos de origen animal que no comporte la muerte de éste, como los lácteos, los huevos o la miel.
Crudívoros: siguen una alimentación basada en alimentos crudos o que no han sido calentados a más de 46,7 grados, para evitar la pérdida de vitaminas, minerales, etc. durante su cocción.
Otros: existen numerosas variantes dentro de éstos grupos, como los que consumen huevos pero no lácteos, los que lo consumen todo orgánico, los “semi-vegetarianos” que consumen pescado, etc.

En el mundo del deporte, numerosos deportistas toman la decisión de evitar consumir animales. Martina Navratilova (tenista), Sally Hibberd (campeona de UK de Mountain Bike) o Eneko Llanos (triatleta) sirven de ejemplo para muchos atletas populares que deciden tomar ésta opción nutricional. Pero, ¿puede ser un deportista de élite una persona vegetariana? Aunque para algunos pueda resultar difícil de creer, las evidencias nos confirman que es muy posible. ¿Resulta difícil? Es posible que si.

Los principales factores a tener en cuenta para una persona vegetariana que decida hacer deporte un poco en serio son:
El aporte de todos los aminoácidos. La utilización de legumbres (garbanzos), algas (espirulina), cereales (arroz) u otras plantas (trigo sarraceno, considerado una poligonácea cómo el ruibarbo) podría asegurar el aporte de todos los aminoácidos esenciales, aunque en menor cantidad que con una dieta omnívora.
Aporte de hierro: éste mineral imprescindible para la síntesis de la hemoglobina, proteína transportadora del oxígeno en la sangre. Se encuentra en los productos animales, aunque también, en menor cantidad, en algunos frutos secos o legumbres. También es rica en hierro la yema del huevo. Se dice que la cantidad de personas que sufren anemia entre los vegetarianos no es mayor que entre el resto de la población.
Vitamina B12: ésta vitamina únicamente está presente, principalmente en los nutrientes de origen animal, y es imprescindible para numerosas funciones del organismo. Se recomienda tomar suplementos de ésta vitamina a aquellos deportistas que deciden ser veganos.
El consumo excesivo de fitatos: aunque en la actualidad no son considerados como un antinutrientes, su consumo en exceso puede provocar déficit de algunos minerales, ya que dificulta la absorción de éstos en el tracto intestinal. Son presentes, principalmente, en los cereales y frutos secos.
Carencia de ácidos grasos omega-3: éstos ácidos grasos imprescindibles para la salud, están presentes principalmente en el pescado, aunque también en las semillas de linaza y las nueces en mucha menor cantidad.
Consumo excesivo de Lectinas y Saponinas: éstos nutrientes presentes en gran cantidad en los cereales y las legumbres se relacionan con un gran número de problemas inmunitarios. Entre otros, Cordain publicó un artículo en el año 2000 en la prestigiosa revista British Journal of Nutrition acerca de la posible relación entre la artritis reumatoide y el consumo de cereales.

Evidentemente, ser vegetariano es una opción plenamente respetable y, bajo mi punto de vista, éticamente muy llamativa. Algunas evidencias nos hacen pensar que desde hace 12000 o 13000 años el Homo Sapiens ya ingería animales, y la incorporación a la dieta del pescado y la carne, parece ser que ha jugado un papel clave en la evolución de nuestro sistema nervioso central (grasa). Entre otras cosas, la presencia de transportadores “Hemo” en la membrana del intestino nos hace pensar que la evolución nos ha preparado para la ingesta de otros animales. Como dicen algunos, “la evolución lo hace lo mejor que sabe, pero no lo hace perfecto”.

Es sabido por todos los seguidores de ésta página, nuestra creencia que una dieta, principalmente basada en fruta, verdura, carne, pescado, huevos, miel, frutos secos, algas… y con pocos cereales y lácteos es una de las claves de la salud y el rendimiento. Sin querer convertir esto en un debate ético, pienso que la ingesta de carne y pescado puede ser positiva por su aporte nutricional, sobretodo si el animal ha vivido en libertad y dignamente (respetando las necesidades del animal, como pretende la ramaderia o pesca ecológica) y si se consume con moderación (2-3 veces a la semana de carne, 3-4 de pescado y 2-3 de huevos satisfacen las necesidades diarias de proteínas de la mayoría de la población) moderaríamos el daño que hace al planeta el consumo excesivo de carne: generación de CO2, daño a la tierra para cultivar cereales y soja para alimentar a los animales, aumento de la cantidad de antibióticos en nuestras aguas por la falta de control de su utilización en nuestras granjas... Sin duda, es un tema para nada fácil, de los que remueven conciencias.

COCINAR PARA EVOLUCIONAR

Según el doctor Richard Warngham de la Universidad de Harvard, cocinar los alimentos ha sido clave para la evolución de la especie humana. El antropólogo defiende su teoría mediante la observación del sistema digestivo de los primates. El ser humano, en comparación con un chimpancé tiene el sistema digestivo mucho mas corto, aunque alimenta un cerebro de mayor tamaño. Parece ser que éste “ajuste evolutivo” del sistema digestivo coincidió, hace 1,9 millones de años, con la aparición del Homo Erectus. De la misma manera presentaban unos dientes de menor tamaño, y una reducción del tamaño de la caja torácica y la pelvis.

Cocinar los alimentos nos permitió aportar mas cantidad de energía a través de la alimentación, reduciendo el tiempo y energía dedicada a la digestión, mejorando la asimilación y absorción de los nutrientes, y favoreciendo las relaciones sociales. Esto nos aportó fuerzas para caminar mas distancia, tener un sistema inmunitario fortalecido, e incluso favorecer la transición de la lactancia a la comida sólida durante los primeros años de la vida. Aunque el principal beneficiario del tratamiento de los alimentos fue el cerebro. Por poner un ejemplo, el ácido araquidónico presente en la carne es uno de los ácidos grasos más presentes en el cerebro, y sin ninguna duda, el cocinado de los alimentos facilitó su consumo. El calentamiento de dicho alimento, facilita su digestión y asimilación, por lo que se podían consumir cantidades más abundantes de carne con menor esfuerzo energético y con unos dientes bastante más pequeños.

En uno de sus libros Werngham expone una de sus teorías acerca del descubrimiento y control del fuego. Cree que los antepasados cercanos al Homo Erectus, comían carne cruda, y que para ablandecerla la golpeaban con piedras para hacerla más fácil de digerir. Al golpear piedra con piedra, se producen chispas, por lo que la repetición una y otra vez del proceso, permitió uno de los descubrimientos más importantes de la humanidad.

Según el doctor en neurociencias, al que ya hemos citado en posts anteriores, Francisco Mora: “cocinar ha sido un gran invento, un fenómeno único y distintivo de la especie humana. Invento con el que el hombre no sólo encontró un nuevo placer, sino también una palanca poderosa con la que transformó casi definitivamente su propio cerebro”.

La evolución del cerebro nos permitió evolucionar como sociedad, permitiendo la recolección, conservación y repartición de los alimentos dentro de un grupo. En otras palabras, estableció relaciones sociales entre los miembros de un mismo grupo.

Según Francisco Mora, “para correr de modo eficiente tras la pieza en una sabana seca y de altas temperaturas, debió tener enormes ventajas conocer y memorizar el terreno acotado de caza y cada rincón de charca de agua. Y en ese juego también cerebros más grandes tienen mayores capacidades”.

Cocinar, hoy convertido en un arte, puede haber jugado un papel fundamental en nuestra supervivencia. El tiempo y energía ahorrada en los procesos de digestión y asimilación de los nutrientes, pudo permitir a nuestros ancestros disfrutar de más energía para luchar, huir e incluso pensar para construir herramientas o armas para defendernos.

En parte, me quedo con la idea que el ser humano ha generado mecanismos adaptativos, también a nivel anatómico, para no tener que estar comiendo y haciendo la digestión todo el día. Por las noches, antes de acostarme y destinar la energía a la regeneración orgánica, mi sistema digestivo lo tiene claro: la ensalada con fruta y iogurt desnatado no es una buena elección.

LA VITAMINA D Y EL TONO DE PIEL

Los seres humanos, a diferencia de otros primates, tienen la piel desnuda y de color variable. Según los antropólogos, el tono de la piel depende, en parte, de la zona geográfica: los pueblos cercanos al ecuador tienen la piel más oscura, mientras los que están más cerca de los polos tienen la piel más blanca.

Sin duda, la pigmentación de la piel humana está vinculada a nuestra evolución. La capacidad de la epidermis (piel) de adaptarse al paso de los largos períodos de tiempo, refleja su importancia para la supervivencia. Según datos antropológicos, los Homo Ergaster necesitaron recubrir grandes distancias diarias para sobrevivir, por lo que necesitaron desarrollar un óptimo sistema de refrigeración para mantener el cuerpo fresco y proteger los órganos como el cerebro de un exceso de calentamiento. El resultado fue el desarrollo de un mayor número de glándulas sudoríparas y la pérdida del pelo corporal según Peter Wheeker de la John Moores University de Liverpol.

La pérdida del pelo necesitó generar nuevas adaptaciones para protegernos de los efectos dañinos de los rayos ultravioleta (UV): la melanina. La melanina es una molécula producida en los melanocitos que tiene una doble función: filtrar ciertos efectos nocivos de los UV (como la destrucción del ácido fólico) y neutralizar parte de los radicales libres producidos en la piel cuando estamos expuestos al Sol.

OMEGA-3 Y RENDIMIENTO DEPORTIVO

Los ácidos grasos omega-3, EPA y DHA, son grasas esenciales que deben ser ingeridas en la dieta (no pueden ser sintetizados por nuestro organismo). Se encuentran principalmente en el pescado azul, en menor medida en el marisco y las algas (éstas últimas, principalmente DHA) y algunas semillas vegetales como las semillas de lino. Las semillas vegetales contienen ALA, un ácido graso que se convierte en EPA y DHA por una vía rudimentaria (enzimas conocidas como desaturasas) y por lo tanto no deberían ser la principal fuente de omega-3 de la dieta.



Omega-3 en la membrana celular

La ingesta de ácidos grasos omega-3 tiene un papel fundamental en la incorporación de éstos ácidos grasos en la membrana celular de los músculos. Además de los efectos de la dieta, el ejercicio físico también influye en la composición de la membrana celular. En biopsias musculares realizadas en humanos, se ha observado como las personas entrenadas tienen un mayor porcentaje de omega-3 en la membrana celular que las personas sedentarias (Helge JW, 2001).
Omega-3 y respuesta anabólica

Los ácidos grasos omega-3 también pueden afectar positivamente a la síntesis de proteínas musculares. Se suplementó a un grupo de hombres de 60 años, durante 8 semanas, con 4 gramos al día de aceite de pescado (1.86 gr. de EPA y 1.50 de DHA) y se observó un incremento considerable de la respuesta anabólica tras una infusión de insulina y aminoácidos, en comparación con un grupo control que fue suplementado con aceite de maíz (Gordon I Smith et al., 2011).. Los mismos autores, de la Washington University School of Medicine realizaron un experimento parecido con hombres y mujeres de mediana edad (alrededor de 40 años) y observaron efectos muy similares tras 6 semanas de suplementación con omega-3. Los autores llegaron a la conclusión que la suplementación con omega-3 puede estimular la síntesis de proteínas musculares, un elemento clave para una óptima recuperación tras un esfuerzo físico



Omega-3 y transporte de oxígeno

Para un óptimo transporte de oxígeno a los músculos, es importante que los glóbulos rojos (red blood cells o RBC) tengan una gran capacidad para deformarse, y así poder circular por los capilares más pequeños. La incorporación de ácidos grasos omega-3 en la dieta, ha demostrado aumentar la cantidad de omega-3 en la membrana de las RBC e incrementar su capacidad para deformarse (Andersson A et al., 2002). En este sentido, es necesario recordar que el ejercicio causa una disminución aguda de la capacidad de deformación de las RBC, y una óptima recuperación precisa restablecer cuanto antes su capacidad para deformarse, aspecto que también se ha visto acelerado en un estudio realizado con 24 ciclistas entrenados tras la suplementación durante 3 semanas con 6 gr. de omega.3 (Oostenbrug et al., 1997).

Esto ha llevado a varios investigadores a estudiar los efectos de la suplementación con omega-3 en el transporte de oxígeno. En un grupo de adultos sanos, la suplementación con 2 gr. al día de DHA y 3 gr. al día de EPA durante 6 semanas ha demostrado mejorar la función cardíaca durante el esfuerzo, quizás por una mayor eficacia en el transporte de oxígeno a los músculos (Walser B, 2008). En deportistas también se han realizado diversos estudios. En el año 1989, en un pequeño experimento realizado con 14 sujetos, por Guezennec et al., encontraron que la suplementación con omega-3 podía incrementar el transporte de oxígeno. Estudios recientes no han encontrado un incremento del Vo2 máx. ni del rendimiento en experimentos time-trial (Brilla LR et al., 1990. i Raastad T et al., 1997). Por lo tanto, existe una relación positiva entre el consumo de omega-3 y la capacidad de deformación de los glóbulos rojos, pero no está del todo claro que esto repercuta en el rendimiento deportivo.

NO SON LAS CALORÍAS LO QUE NOS ENGORDA

Muchos, en su afán de adelgazar, tiran de sentido común: bajan su ingesta. O sea, comen menos. Bien sea para adelgazar 5 kilos, 10 o los que sea, optan por comer lo mismo, pero en menos cantidad.
En su momento, ya dijimos que esto era una mala opción. Si comemos menos, quemamos menos, con lo cual nuestro cuerpo tiene a almacenar más. Nuestro cuerpo necesita gasolina y si no se la damos, quemará menos. Así de fácil.
No se trata por tanto de comer menos, sino de comer bien.

Comer bien y adelgazar 10 kilos.
Nuestro cuerpo no es tan simple como decir:
- Gasto 2000 calorías, como 1800, ergo bajo de peso. No somos autómatas. Adelgazar no quiere decir quemar más de lo que ingerimos. Podríamos ingerir más calorías y adelgazar. Aunque a alguno le parezca mentira y se le derrumben algunos mitos.

El razonamiento no es muy complicado, pero estos artículos que son muy didácticos y para todo el mundo, os ayudarán a entender el porqué. Entendiéndolos, seguro que nuestra percepción sobre lo que es una buena alimentación cambiará radicalmente.

http://novuelvoaengordar.com/2015/02/28/las-calorias-no-importan/
http://novuelvoaengordar.com/2015/01/21/una-caloria-no-es-una-caloria-y-su-corolario-un-experto-no-es-un-experto/
http://novuelvoaengordar.com/2015/01/17/termodinamica-para-dummies/

¿REALMENTE ES NECESARIO EL PEDIASURE?

Con la alimentación nos hemos vuelto locos. El adelgazar es el gran sueño de la mayoría de personas. Pero es que ahora resulta que nos tenemos que preocupar de los niños hasta extremos insospechados. Y con el Pediasure ya hay quien ha visto un filón. Un niños realmente obeso lo es porqué abusa de las coca colas, y alimentos procesados de todo tipo. No hay más, si los padres, limitan el consumo de estos alimentos, será imposible que engorden (el metabolismo de un niño es realmente muy rápido).
Para decirlo rápido, el Pediasure es un complemento alimenticio. Nos dicen que muchas veces los niños dejan comida en el plato con lo cual, dejan de comer y consumir buena parte de nutrientes. Y con esta excusa, sacan el Pediasure para que los niños realmente ingieran los nutrientes necesarios.
Los de Pediasure nos están diciendo que el que un niño se deje comida en el plato, es un problema. Y nosotros decimos que no. Si un niño se deja comida en el plato, es sencillamente porqué ya no tiene más hambre. Y punto. Y eso no quiere decir que tenga carencia de nutrientes ni nada por el estilo.
Lo que no podemos pretender es que un niño, base una parte de su alimentación por este tipo de productos artificiales. Además, el bote cuesta 120 euros, algo totalmente exagerado.
Sin duda se aprovechan de la ignorancia de los padres, por algo que realmente no es necesario.
El niño come por el hambre que tenga. Simplemente, evitad azúcares añadidos y procesados y veréis como su salud es máxima.

¿CUANDO ES MEJOR COMER?

En el tema alimentación suelen haber dos grandes dudas:

• Qué comer
• Cuando comer

De lo primero es lógico tener dudas, pero de lo segundo muchos ignoran lo importante que realmente es. 

Todos conocemos el dicho, "desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un pobre".

Se parte de la creencia de que hay que comer bien a primera hora de la mañana para que así tengamos energía durante el día. Y por la noche, como ya no haremos nada de esfuerzo, mejor comer poco.

Parece que tiene sentido, pero si nos observamos un poco desde el punto de vista evolutivo y biológico, veremos que la cosa puede ser totalmente distinta. La gente que siga la paleodieta bien sea para adelgazar o simplemente para estar en forma, seguro que todo esto les sonará:

• ¿Para qué comemos? ¿para tener energía por lo que tenemos por delante o comemos para regenerar lo que acabamos de gastar? ¿La cosa cambia verdad?
• ¿Desayuno fuerte para así tener energía durante la mañana o ceno fuerte para así recuperar del esfuerzo del día?

Alguno seguro que empezará a ver por dónde van los tiros.

¿Qué hacen los animales? Cuando tienen hambre, se levantan y cazan. O sea, primero hacen y luego comen. Comen después de hacer el esfuerzo. Así pues, la idea de comer es para regenerar lo gastado. Cazo, como y luego con esa energía que ingiero, regenero lo quemado y voy tirando hasta que tenga hambre, momento en el cual me moveré para comer. Y la comida será la recompensa que me ayudará a regenerar lo que habré gastado producto del movimiento invertido en ir a buscar/cazar la comida.

Filosofía paleolítica.

Hoy día, una persona normal, se levanta, va a trabajar, hace deporte, juega con los niños, pasea, queda con los amigos...y por la noche llega a casa. Cansado, se tira en el sofá y mira la tv. Pues es en ese momento en el que su cuerpo le pide comida. Su cuerpo le pide gasolina para regenerar y recuperar de todo el desgaste del día. Hay que cenar bien, cenar nutritivo. Ojo, eso no significa que haya que comer mucha cantidad. Simplemente hablamos de comer nutritivo. Cenar una sola manzana no es cenar nutritivo. Cenar una hoja de lechuga tampoco. En cambio, cenar una verdura, un poco de pescado, un huevo duro, sí que formaría parte de una cena nutritiva. Y es lo que el cuerpo necesita para que, cuando durmamos, se vaya regenerando y recuperando de lo gastado. Recuperaremos, descansaremos bien, dormiremos aún mejor y nos levantaremos con buen ánimo y con energía (cosa muy importante).

Entonces, ¿hay que desayunar fuerte? Seguramente muchos me diréis que os levantáis sin hambre. Si cenáis bien, como os decimos, veréis que realmente no hay hambre por la mañana. Habéis cenado bien, el cuerpo se ha recompuesto, habéis descanso muy bien y os levantáis con energía.

Solo queda moveros: ir al trabajo, entrenar... gastar, gastar y gastar. Hasta que el cuerpo os pida comida. Momento en el cual le daremos de comer para recuperar lo perdido en esas horas.

¿Si?

El concepto es justo al revés de lo que nos hacen creer:

• Tenemos que comer para recuperar lo perdido y no para prepararnos para lo que vendrá.
• Ya nos levantamos con energía, no hace falta desayunar mucho. Incluso es un buen momento para alargar el ayuno nocturno unas horas más. 
• Cenar nutritivamente con el objetivo de regenerar lo quemado durante el día, será esencial.

LO MEJOR PARA ADELGAZAR

No son pocos los que buscan la piedra filosofal. ¿Qué es lo mejor para adelgazar? ¿Hay realmente un elemento, que sea crucial a la hora de adelgazar?
En el mercado hay de todo con el fin de perder peso:

• electroestimulación
• cinturones vibradores
• pastillas
•  carboxiterapia, hidrolipoclasia...en fin tratamientos poco invasivos
• Liposucciones, balones gástricos...o sea tratamientos quirúrgicos
• cremas y pomadas reductoras
• pulseras reductoras
• mallas y pantalones compresoras
• parches reductores
• zumos detox

En fin...toda una gama de productos que nos aseguran que servirán en nuestro objetivo de adelgazar. 

Pero entonces, ¿que es lo mejor para adelgazar y perder grasa?

Parece claro que si algo de esto que hemos dicho, sirviera, ya no habría obesos. Y la realidad no es esta. Se dice que más del 55% de la población sufre obesidad y de ellos, un 25% sufre un sobrepeso de más de 10 kilos. 

Lo fácil sería per ejemplo acudir a un entrenador personal online (siempre será más barato que uno online), pero somos conscientes de que mucha  gente no le gusta hacer deporte.

Entonces sólo nos queda la alimentación. Próximamente hablaremos de como comer para adelgazar, pero aquí van 2 consejos que si los seguís ya veréis resultados y en menos de 1 semana:

• Bajar hidratos refinados. Sobretodo cereales, pan, galletas
• Aumentar grasas buenas: coco, ghee, frutos secos, aguacates, carnes, pescados grasos. Una buena ingesta de grasa hará que nuestro cuerpo queme más grasa. Engordamos por el primer punto, no por el segundo.

PÍLDORAS PARA AUMENTAR EL PECHO. PROCURVES PLUS

Pues se ve que no sólo hay pastillas para adelgazar, sino que también existen las píldoras para aumentar el pecho o el busto femenino.
Para ello, existen unas píldoras conocidas como Procurves Plus. Básicamente son unos comprimidos alimentarios que provocan un aumento del busto sin cirugía.
El problema de muchas mujeres cuando hacen dieta y adelgazar es que su pecho se vuelve más flácido. Si el peso perdido es poco, seguramente no veamos mucho problema, pero si perdemos 10 o más kilos, muchas mujeres se sentirán realmente mal al ver el estado de su busto.
Los comprimidos están compuestos por lípidos y fotoestrógenos naturales que actúan en el desarrollo del busto, pero además, disponen de extractos herbales que estimulan la irrigación sanguínea y benefician la circulación de la zona, mejorando la firmeza de la piel de los senos y su textura. 

Pero ¿cuáles son lasventajas de Procurves Plus sobre otros productos para aumentar el busto?

La versión Plus de Procurves se diferencia del resto de productos para el aumento del busto por su ingrediente estrella: Bioperine®, un extracto estandarizado de la piperina que mejora sustancialmente la absorción de los componentes y por consiguiente, mejora y multiplica la rapidez de los resultados.

Además, incluye el programa de ejercicios online Breast Perfomance que, combinado con su acción natural, multiplica su efectividad aumentando tus senos sin cirugía. El programa incluye videos, imágenes, ejercicios, consejos, etc. y está recomendado por médicos profesionales para el aumento de mamas.

Lo que destaca de este producto natural para el aumento de senos y por lo que lo recomendamos es por su composición completamente natural.

Otro aspecto muy importante y que da confianza en Procurves Plus, es la política de devolución abierta, premisa muy importante a la hora de adquirir un producto. Muchos de los productos existentes en el mercado son fraudulentos, caros o no son efectivos y por eso, no te dan ese tipo de facilidades.

¿CÓMO PUEDO ACABAR CON EL SOBREPESO PARA TODA LA VIDA?

A veces adelgazar no es difícil. Sólo falta concienciarse y tener un poquitín de capacidad de sacrificio. Sobretodo si el sobrepeso no es muy grande (como mucho de 10 kilos), pero muchas veces el problema es que al cabo de un tiempo volvemos a subir de peso. El efecto rebote normalmente viene después de una dieta hipocalórica (pocas calorías).
Para ello, deberemos tener en cuanta unos cuantos factores:

• Corregir el desequilibrio hormonal: insulina. hormona del crecimiento, glucagón, leptina, lectina... A lo mejor por una depresión, por un medicamento, por una enfermedad, por mala alimentación...tenemos nuestras hormonas desajustados. Debemos corregir esto.
• Eliminar la gula y la ansiedad para comer. Seguramente arreglando el tema hormonal, también arreglaremos este.
• Manetener este equilibrio hormonal.

Ya habéis visto que en definitiva las hormonas son las que tenemos que cuidar. Y es que en función de qué comemos; más hidratos, más proteínas.... haremos que las hormonas actúen de una forma u otra.

Si nos basamos en una nutrición evolutiva o paleodieta veremos como nuestras hormonas se reajustan rápidamente y vemos como vamos perdiendo peso.

¿ES SALUDABLE MUCHA SAL?

Tradicionalmente se ha culpabilizado a la sal de muchos de nuestros problemas, cuando no era así. Mejor nos hubiera ido si nos hubiéramos fijado más en el azúcar (el verdadero culpable del 80% de los males de los humanos.). Aún así, tampoco se trata de consumir sal como si no hubiera fin, puesto que si realmente abusamos de ella, también tendríamos problemas.

Hay que decir que si el alimento es realmente bueno, ecológico o de payés, ya de por sí, será muy gustoso con lo cual, casi no hará falta aderezarlo con sal. Otra alternativa es utilizar especias como alternativas a la sal. En tiendas ecológicas, veréis sales de especias, con tan sólo un 10% de sal común. El resto, es sal de puerros, de ajo, de cebolla...mucho más sana y además da otro toque al alimento (sea una ensalada, un poco de carne o una tortilla).
Es importante que os miráis a menudo en una farmacia la tensión arterial. Si esta está en los valores correctos no os preocupéis por la sal.

10 CONSEJOS PARA TENER UN CORAZÓN MÁS SANO Y FUERTE

El corazón es nuestro motor. Si este se para, nos morimos, así que hay que saber como cuidarlo para darle la mayor calidad y cantidad de vida posible.
Aquí van 10 consejos a tener en cuenta:

• Desayuno mediterraneo: huevos, fruta, frutos secos
• Paseo matutino: cada día deberíamos hacer algún tipo de ejercicio aeróbico. Bastante tiempo a baja intensidad.
• Beber agua. Es nuestra gasolina preferente
• Bañarse en el mar. 
• Pescado del tiempo. Estamos más adaptados al pescado que no a la carne.
• Infusiones. Después del agua, es la mejor bebida. Ojo, sin azúcar.
• Siesta. Importante poder descansar 10-15' al día para cargar las pilas.
• Baños al sol. Tomar el sol unos 30' diarios es más que recomendable.
• Terrazas son alcohol. El alcohol es mucho azúcar. 
• Verduras para cenar y comer... Hidratos de alta calidad, saciantes y nutritivas. Ideales si sois de los que queréis adelgazar 5 o 10 kilos

INTOXICACIONES ALIMENTARIAS

Ya sabemos lo necesario que es comer bien. Pero no ya tanto para adelgazar o no, sino porqué nos ahorraremos muchos problemas que no tienen nada que ver con la obesidad.
Y uno de ellos son las intoxicaciones alimentarias.
La mayoría de estas intoxicaciones son en verano. La calor, la humedad...facilitan que las bacterias transmitidas por alimentos se reproduzcan más rápidamente. En caso de sufrir alguna intoxicación por alimentos, podríamos tener:

• Fiebre
• Colitis
• Vómitos

Y estos con algunos consejos para evitarlas:

• Mantener los alimentos bien refrigerados
• Máxima higiene al manipularlos
• Vigilad donde vamos a comer. Muchos chiringuitos no cumplen con los requisitos de higiene y salubridad
• Estar siempre bien hidratados así minimizamos los efectos de un alimento en mal estado.

LA DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO.

No será por dietas...Que si quiero adelgazar 2 kilos en una semana, 5 kilos en un mes, 10 kilos en 3 meses....aquí cada uno pido lo que quiere conseguir. Obviamente a más sobrepeso, más deberemos de perder. Pero aquí no hay milagros. ¿Cuántas dietas conocéis? Hay una que seguramente no habréis oído hablar: la dieta del metabolismo acelerado. Una bloguera conocido como Beeiix Martin es una referente en este tema.

¿Pero en qué consiste la dieta del metabolismo acelerado?
Para empezar hay que saber que es una dieta que quita los lácteos, el café, el azúcar y el trigo. Si bien hay controveria con el café con lo demás, los expertos se están ya poniendo de acuerdo en decir que mejor eliminarlo de nuestra dieta.
Con ella, según los "creadores" podremos perder 10 kilos en 4 semanas.
Su gurú se llama Haylie Pomroy y ni que decir tiene que ya es millonaria.
Haylie  aclara que perder peso no es una cuestión de sumar y restar calorías y que es falso que comiendo menos se bajará. Otro de los mitos que derriba es que los postres engordan y por lo mismo, sostiene que la primera verdad metabólica es que para perder peso se necesita hacer las paces con la comida.
En este punto además, resalta el hecho de que se debe considerar alimento aquello que alguna vez estuvo vivo y por lo tanto, se debe sacar de la dieta todo aquello que está compuesto por químico (las bebidas), o sea, lo procesado porque esto distrae al hígado: en vez de procesar alimentos se tiene que abocar a descomponer sustancias químicas.


El plan de adelgazamiento consta de tres fases.

El plan de cuatro semanas, contempla tres fases que se suceden una a otra en orden durante 7 días y que se debe sostener por 28 en total, que es lo que dura el ciclo de ritmo circadiano del cuerpo.

1.- Sosegar: es la fase que busca sosegar el estrés y calmar las glándulas suprarrenales. Aquí se contemplan sólo dos días en los cuales habrán tres comidas altas en carbohidratos y dos refrigerios de fruta. El desayuno consiste en granos (arroz o quínoa) con fruta; el almuerzo en granos con proteína, fruta y vegetales y la cena en granos, proteína y vegetales.

El ejercicio en esta etapa debe ser a lo menos una rutina vigorosa centrada en lo cardiovascular.

2.-Desbloquear: las reservas de grasa y generar músculo. Se realiza los días 3 y 4 y se focaliza en las proteínas. Para ello habrá tres comidas altas en proteínas; donde el desayuno será proteína con verduras, igual que el almuerzo y la cena y dos refrigerios sólo de proteínas. Aquí valen el atún, las carnes magras, los pescados bajos en grasas, el pollo y el pavo.

No se consumen ni fruta ni granos y el ejercicio se debe basar en el levantamiento de pesas, más focalizado en la fuerza que en las repeticiones.

3.- Desatar: focalizado en desatar la combustión de energía y por ello, es alta en grasas saludables. Se realiza tres días, por lo que caerá en viernes, sábado y domingo. Esto contempla dos refrigerios de grasas saludables más verduras y tres comidas donde se considera fruta y grasas más proteínas. En las grasas están las nueces, la palta y las aceitunas.

BEBIDAS PARA ADELGAZAR 10 KILOS....O MÁS

Ya sabemos que un alimento de por sí, no nos hacer adelgazar o engordar. Cada alimento tiene sus nutrientes y eso le hace más o menos saludable así que según la composición de cada alimento, podemos optar por él para mejorar nuestro físico y así perder peso.
Así que tenemos las bebidas que son una buena opción para ello. Hay bebidas más nutritivas, otras que nos sirven más para depurar, pero si no vigilamos podemos caer en la tentación de bebidas muy azucaradas que en lugar de adelgazar, nos harán engodar.
Veamos que tipo de bebidas nos pueden hacer perder grasa:

• Té sin azúcar.
• Zumos naturales
• Café solo
• Leche entera
• Limonada casera
• Agua
• Agua con sabores

Ya veis que nada es procesado, todo natural y la mayoría de bebidas las podéis hacer en casa. El líquido por excelencia es el agua, pero de vez en cuando, optar por otro tipo de bebidas nos pueden hacer adelgazar unos 10 kilos al cabo de 3 meses.

PROPIEDADES BENEFICIOSAS DEL TÉ VERDE

• Astríngente, útil para detener diarreas
• Estimulante, aumenta el estado de alerta y ánimo cuando se requiere
• Regulador del peso-corporal, parece ser que por efecto termogénico de las catequinas
• Diurético
• Antioxidante, principalmente por la presencia de catequinas, algunos estudios señalan que podría proteger frente al cáncer
• Favorece la normalización del aparato circulatorio

CLASES DE TÉ

Más allá de si el té nos ayuda a adelgazar y a estar bien, es un producto muy sano (sobretodo si no le añadimos azúcar) y tiene muchas variedades:

• Té Bancha: muy consumido en Japón, se obtiene de las hojas sobrantes de la primera cosecha y de los brotes tardíos a finales de otoño. Es muy rico en minerales y muy bajo en cafeína.
• Té Gunpower: originario de la China, es uno de los más apreciados por los amantes del té. Se trata de las hojas seleccionadas de la primera cosecha, que se enrollan formando pequeñas bolitas de color verde oscuro.
• Té Oolong: o té azul, es un té semifermentado entre el verde y el negro, que ha sido sometido a un proceso de fermentación como el té negro pero durante un tiempo menor.
• Té Blanco: se prepara solamente a partir de las horas más tiernas de los brotes de té y secadas al sol. Se trata de un té selecto, agradable, suave, fresco, aromático, afrutado. El contenido de cafeína es muy bajo y la cantidad de antioxidantes es muy superior a todas las otras variedades, incluido el té verde.
• Té Rojo: se clasifica como un té postfermentado. Se obtiene por la fermentación propiamente dicha en la que intervienen microorganismos durante un tiempo determinado. El producto obtenido, de coloración rojiza, contiene mayor cantidad de estatinas (Capacidad de reducir el colesterol) y GABA (regula la tensión arterial) y conserva la mayoría de polifenoles del té verde.

MULTA A LAS WEBS QUE PROMUEVAN LA ANOREXIA

El problema ya no es si querer adelgazar 10 kilos más o menos. El problema es que hay webs y blogs que hacen apología de la anorexia. Que dan consejos a los chicas (esto continua siendo un problema básicamente femenino) de como comer menos, de como vomitar, de como hacerlo para que tus padres no lo noten...
En estas web, la anorexia y la bulimia son tratadas como si fueran dos amigas Ana (anorexia) y Mia (bulimia).
Y son las chicas jóvenes (las más sensibles y además aún no tienen su carácter formado), las que caen en las redes de este tipo de webs y en la que pueden acceder a todo tipo de contenido además de foros y chats sobre el tema.
Y la asociación contra la anorexia y la bulimia  (ACAB), se ha puesto en contacto con los Mossos d'Esquadra en Catalunya han conseguido poder denunciar a este tipo de páginas tan nocivas para los adolescentes (y no tan adolescentes).
Y han aplicado un protocolo para que los padres sepan como actuar en caso de que vean que su hija navega por este tipo de pagínas:

• ACAB se pone en contacto con el servidor y le hace una petición para que retire la página 
• 30 días después de hacer la petición, ACAB comprueba el desalojo de los contenido 
• Si los contenidos se han desalojado, se registra para hacerlo público 
• Si los contenidos no se han desalojado, los Mossos hacen la denuncia correspondiente 
• 10 días después, los Mossos comprueba el desalojo de los contenidos 
• Si los contenidos se han desalojado, se registra para hacerlo público 
• Si los contenidos no se han desalojado, la Fiscalía de Menores denuncia el servidor de la web que hace apología de la anorexia y la bulimia por vía penal o civil

HUEVOS SIN COLESTEROL

¿Qué aberración es esta? Huevos sin colesterol. ¿Será esta la mejor forma de adelgazar 10 kilos? 
Ya hace unos años que científicamente que se ha demostrado que el colesterol no es algo malo, ni perjudica a nuestro corazón ni aumenta por el simple hecho de comer alimentos con colesterol. Así pues, el comer jamón de bellota o huevos no hace que tengamos más colesterol del malo.
De hecho, según los expertos, el comer 2 huevos al día no representa ningún problema para la salud. Al contrario.
Pero es que ahora, en Marchena (Sevilla), han decido crear huevos sin colesterol. Se ve que el sector está muy mal en Andalucía así que han intentado dar un giro a todo el tema y han sacado el primero huevo sin colesterol, para ver si así la gente se anima y termina comprando más huevos.
La empresa que los ha "creado" es la empresa Alvarez Camacho.

Su director comercial y consejero ejecutivo, José María Álvarez —hijo y sobrino de los fundadores—, explica que en el huevo la proteína está presente prácticamente a partes iguales en la clara y la yema, pero que es ésta la que presenta los ácidos grasos responsables del colesterol, no así la clara, que está exenta de ellos. Este huevo líquido que salió al mercado el pasado septiembre supone un 70% menos de colesterol al estar en parte libre de grasas. La gama no añade conservantes a sus productos y hay que mantenerla en la cadena del frío.

A lo largo de los años la empresa se ha ido ampliando sus áreas de negocio. Si en 1966 empezaron con unas 7.000 gallinas ponedoras para atender al mercado minorista, hoy están próximos a ampliar su número hasta las 740.000 plazas de gallinas. Para ello ha invertido 1,8 millones de euros en la ampliación de estas plazas de las 600.000 actuales a las 740.000 que dispondrán a primeros de 2016.

A lo mejor tienen éxito durante los primeros meses, pero la comunidad científica saldrá rápido a la palestra para poner el grito al cielo.
Adelgazar con huevos sin coleterol....madre de dios...

ADELGAZAR CON LA PALEODIETA

Sabemos que la palabra Paleodieta puede causar mucho rechazo entre la gente. Por eso nos gusta más llamarla "nutrición evolutiva". Aquí no se trata de vivir en cavernas ni de cazar mamuts. Se trata simplemente de saber como funciona la biología humana y darle lo que necesita. Por eso, no será díficil adelgazar 10 kilos o más si nos hace falta.
Ya en su día escribimos sobre los beneficios de la dieta paleo o paleodieta.
Decir que si nos basamos en los alimentos propuestos por la paleo no tendremos problemas a la hora de digerir y procesar los alimentos. Simplemente estamos comiendo aquello que nuestro cuerpo digiere al 100%.
Ahora bien, y esto es importante:
- La paleo no marca porcentajes de macronutrientes. Aquí nadie nos dice ni veces que hay que comer ni qué cantidad de hidratos, proteínas o grasas ingerir. Esto no son matemáticas. Esto no es la dieta mediterránea encorsetada en unos % totalmente inútiles y que nos han llevado a la obesidad de la sociedad actual.
Decimos eso porqué la paleodieta no es una dieta alta en proteínas (como se dice habitualmente) ni una dieta baja en hidratos. Uno puede ser atleta, corredor, deportista en definitiva, seguir una paleodieta y hacerla alta en hidratos. ¿Por qué no?
En definitva se trata de ingerir aquellos alimentos "permitidos": carnes, pescados, frutas, verduras, huevos, frutos secos. Y ya en función de nuestros objetivos y nuestro día a día, comeremos más o menos de cada macronutriente.
Para los que queráis adelgazar, es recomendable bajar los hidratos (que son azúcares) y subir las grasas buenas y si queremos muscular, haremos bien en incrementar nuestro consumo de proteínas.
En definitiva, la paleo no dicta unos % de cada macro.