¿ES BUENO COMER 5 VECES AL DÍA?

En los últimos años se ha puesto de moda decir que hay que comer 5 veces al día. Cuantas más veces mejor, dicen. Incluso dicen 6 o 7 veces al día. Y yo digo, y por qué no 10 veces? Ya puestos...
Estos expertos dicen eso porque así, al comer tantas veces, el metabolismo está activo y podemos adelgazar más fácilmente. Y eso es cierto, pero solo en parte. ¿Qué ocurre cuando lo comparamos? ¿Qué pasa si comemos 3 veces al día? ¿O sólo dos  veces?. Nuestro metabolismo aumenta o baja? Los médico trabajan por hormesis, o sea por equilibrio; un estímulo dado a demasiada intensidad no es bueno para el cuerpo, y un estímulo dado a poca intensidad, no produce beneficios.
En otras palabras, hacer un ayuno de 3 días es malo (estímulo demasiado grande. Aquí sí que nuestro metabolismo se haría más lento), pero estar unas 15 horas sin comer (punto intermedio, hormesis), podría ser bueno.
Imaginemos que hacemos un intermittent fasting (ayuno intermitente) de 15 horas (lo que equivale a no cenar o no desayunar). Si el cuerpo está esas horas sin comer, tiene que buscar energía dentro del cuerpo (no os preocupéis, las reservas de glucógeno duran más de 10 días). Busca y rebusca y termina utilizando nuestra grasa subcutánea como fuente de energía. Elevará su metabolismo. O sea, nos ayudará a adelgazar.
Si comemos 5 veces al día o más, nuestro cuerpo utilizará lo que hemos terminado de comer como fuente de energía con lo cual, nuestra grasa subcutánea ahí se quedará y nunca la vamos a eliminar.
Si hacemos un ayuno intermitente 2 o 3 veces a la semana, veremos como nuestro metabolismo aumenta entre un 5-10% y nuestro cuerpo aprende a utilizar la grasa como fuente de energía principal.

ALIMENTOS QUE AYUDAN RECUPERAR

Somos lo que comemos. Gracias a la comida tenemos energía, podemos movernos... No hay que ser muy lince para saber que los alimentos son nuestra gasolina y en parte es el factor más importante para recuperar, sobretodo después de entrenar o de una actividad física muy intensa.
¿Qué alimentos nos pueden ayudar a mejorar recuperar?

• Verduras frescas ricas en hierro como las espinacas, la col o las acelgas.
• Hígado de ternera
• Legumbres secas como lentejas o habas
• Frutos secos ricos en hierro

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Lecigran 1700 MG
Tiene propiedades supresoras del cortisol.

Vitagran C Forte (forma L). Bioflavonoides
Antioxidante, atenúa transitoriamente los incrementos del cortisol.

Green Magma
Por el betacaroteno, ayuda a minimizar los niveles de la hormona del estrés.

L-Asptartamo de Zinc
Participa en la producción de hormonas esteroides como el cortisol

Té Verde Forte
Contiene L-teanina, que mejora la producción de ondas alfa del cerebro.

GinsengForte
Actua sobre el cerebro y las glándulas suprarrenales, para que dejen de producir las hormonas del estrés.

Licorice Forte (regaliz)
Ayuda al buen funcionamiento de las glándulas suprarrenales

Oxidrink Plus
Aporta oxígeno naciente en contacto con la mucosa gástrica

Alkadrink
Neutraliza los metabolitos ácidos

PROPIEDADES DEL OMEGA 3

No todas las grasas son iguales. Las grasas son indispensables para nuestro cuerpo. Tanto la dieta mediterránea como la dieta paleolítica afirman que nuestro cuerpo necesita un 25% de grasa de la cantidad total que ingerimos en un día.
La grasa nos ayuda a eliminar grasa de nuestro cuerpo y además ayuda al tránsito intestinal, aunque parezca que tenga que ser todo lo contrario.
Entre las grasas, nos encontramos con el Omega 3. El Omega 3 lo encontramos en aceite de pescado y carne de animales marinos. El problema es que la calidad del pescado que acostumbramos a comer no es de mucho calidad y en este caso sería recomendable ir a una farmacia por tal de comprar un suplemento de dicho Omega 3.

Propiedades del Omega 3.

• Reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
• Controlan el nivel en sangre del colesterol y los triglicéridos.
• Regulan el ritmo cardíaco
• Mantienen la flexibilidad de las membranas celulares.
• Favorecen el perfecto desarrollo del bebé antes y después del parto.
• Alivian el dolor y la rigidez en casos de artritis o de gota.
• Mejoran la dermatitis seborreica infantil.

Fuentes naturales del Omega 3.

• La carne de los animales marinos
• Pescados grasos o azules: sardina, boquerón, caballa, atún, salmón...
• Aceite de pescado
• Mariscos: mejillones, ostras, berberechos...
• Frutos secos: nueces, avellanas y pipas de calabaza
• Espinacas, lechuga, brécol.
• Leche materna

QUÉ ES EL SEITAN

Al igual que el tofu, el seitán es una de las principales fuentes de proteínas para los vegetarianos.
Se trata de gluten del trigo cocido con tamari y soyu, salsas elaboradas con Soja.
Idóneo para freir, hornear o asar como se haría con un filete de carne.
Su sabor, aroma y textura son excelentes.

EL TE MEJOR EN OTOÑO. COMO SE PREPARA EL TÉ

Estamos en pleno Otoño y es una época especialmente buena para tomar té. Tomar té de forma regular nos aporta muchos beneficios. El motivo principal es que contienen polifanoles, unos potentes antioxidantes que aumentan las defensas de los organismos y neutralizan la actividad de los radicales libres.

Tipos de café:

• Té blanco: el mejor antioxidante.
• Té rojo: ayuda a eliminar toxinas.
• Té verde: reductor de grasas.
• Té negro: el más energético.
• Té bancha: digestivo y tonificante.
• Té kukicha: sin teína. 

Preparar té:

Si queremos degustar un buen té debemos saber como prepararlo. Su aroma, su sabor, sus propiedades...dependen de como lo preparemos.

• El agua tiene que estar caliente. Pero sin hervir. Así no destruímos la vitamina C
• El agua tiene que ser poco calcaria. Mejor agua mineral.
• El tiempo de reposo es de 3-5'
• No lavar la tetera con detergente. Sólo con agua