CONSEJOS PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN

A muchos nos cuesta mucho coger unos buenos hábitos alimentarios. A veces no es sólo saber si tenemos que comer uno u otro alimento. Hay todo un entorno, un contesto que si lo conocemos y dominamos un poco, veremos como la comida nos sienta mejor y perdemos peso. 

• No comer deprisa, sino masticar lentamente: Comer demasiado rápido conlleva a comer en exceso y a que al cerebro no le llegue la señal de saciedad por lo que seguiremos comiendo. Una forma de relajar la ansiedad y comer más lento es dejar reposar los cubiertos en cada bocado y masticar mínimo 20 veces, así aumentamos el tiempo cada vez que ingerimos el alimento.

Según un estudio del “Journal of the American Dietetic Association” donde se realiza un seguimiento a un grupo de 30 mujeres sanas, se comprueba la velocidad a la que ingerían los alimentos y la repercusión que tiene sobre el organismo. Los resultados fueron que las personas que comían de manera lenta tomaban una cantidad de comida considerablemente menor, se sentían más saciadas y por tanto tenían un mayor control del peso. Por lo tanto relajarse en el momento de comer y masticar despacio son dos claves para mantener un peso saludable.

• No tener distracciones cuando comemos: Es recomendable no estar distraídos con la televisión, lectura u otras tareas mientras estamos comiendo, ya que aumentaremos nuestra ingesta al no recibir la señal de saciedad, siendo ésta la leptina (hormona) que se genera cuando el estómago está lleno.
• Uso de platos pequeños y con tenedor: Si comes en cuchara grande estarás comiendo hasta un 30 por ciento más de comida que utilizando una cuchara pequeña, se recomienda el tenedor exceptuando en sopas. Podemos engañar al cerebro haciéndole creer que hay mayor cantidad de comida utilizando platos pequeños.
• Ambiente tranquilo: Hay que evitar situaciones de estrés ya que nos generan más ansiedad, por lo que comeremos más rápido y una mayor cantidad.
• Ir a comprar con lista cerrada: Es importante hacerla ya que sólo compraremos lo que hemos planeado cocinar y evitaremos la tentación de llevarnos lo que no esté en nuestro plan dietético.
• Horario fijo en las comidas: Mantener siempre el mismo horario evitará que vayas con hambre en las siguientes comidas , conseguiremos que el metabolismo se encuentre activo y por lo tanto no aumentará la acumulación de grasa en el organismo. No hay que olvidar la ingesta de pequeñas cantidades y frecuentes para que se confirme lo dicho anteriormente.

Para leer máshttp://www.alimmenta.com/blog-dietetica-nutricion-barcelona/

¿MEDICAMENTOS PARA ADELGAZAR?

Adelgazar es más fácil de lo que parece, pero la industria farmacéutica y sanitaria simplemente buscan su lucro. Esta industria se alimenta de gente enferma. Necesitan que seamos enfermos crónicos para que así continuemos pagando los medicamentos. 

Según la ONU, más de mil millones de personas en el mundo sufren sobrepeso. Durante muchos años se ha estado investigando sobre este tema, ya que cada día son más los que padecen esta enfermedad. Desde hace más de 10 años los científicos estudian esta posibilidad y, por fin, en EEUU ha aparecido el fármaco para ayudar a los enfermos de obesidad.

Años atrás se han ido incorporando medicamentos de este tipo a los estantes de las farmacias, algunos de ellos, como el rimonabant, se eliminó del mercado por los trastornos que ocasionaba, igual que con el reductil, también retirado de las farmacias después de una década a la venta.

Durante este mes de julio se examina el fármaco para autorizarlo y así completar el trio de medicamentos indicados para esta patología que cada día invade más las consultas médicas. Con esta nueva herramienta se ha podido comprobar una reducción de casi el 6% de la grasa corporal y, el 23% de los ensayos consiguieron la reducción del 10% del peso.

El laboratorio creador de la fórmula ha sido el Arena Pharmaceuticals of San Diego que han explicado cual será su mejor uso para conseguir el efecto deseado. Únicamente se le recetará este tratamiento a aquellos que superen el 30 del índice de masa corporal o, el 27 si se trata de enfermos crónicos derivados de enfermedades causadas por obesidad y grasa corporal. Y, ¿Cómo afecta el fármaco para perder peso? El mecanismo se basa en la influencia de las señales cerebrales que dominan y controlan la saciedad, sobretodo en el receptor 2C, y el apetito.

Javier Salvador, Presidente de la Sociedad Española de Endocrinología ha señalado que es complicado regular estos niveles ya que se trata de un compuesto que afecta al sistema nervioso central, por lo que, del mismo modo que reduce la saciedad del hambre se pueden ver alterados otros niveles como la sed, el calor, la temperatura corporal... por lo que durante este mes y con más ensayos se concretarán todos estos aspectos y se desarrollará el plan de acción, cifrando el costo, los distintos diagnósticos y el precio de venta al público.

CONSEJOS SOBRE LA PALEODIETA

La paleodieta no es una moda. Simplemente es tener en cuenta la evolución del hombre durante los dos últimos años (nuestro genoma humano es el mismo que el de hace 2 millones de años). A lo mejor la palabra paleodieta puede echar atrás a mucha gente y seguramente el concepto nutrición evolutiva, sea mejor y más entendible.
El concepto es tan fácil de entender como simplemente recortar o eliminar aquellos alimentos que nuestro cuerpo no digiere bien. Los alimentos neolíticos (apenas están con nosotros en los últimos 10.000 años), son estos alimentos que deberíamos recortar: farinaceos, pasta, pan, cereales...

• El hombre del paleolítico comía pescados y crustáceos, carne de caza y frutas y verduras. En esta dieta se contemplan estos alimentos.
• En el paleolítico la población era carnívora, por tanto, se deja a un lado la teoría de que la dieta paleolítica es una dieta vegetariana o vegana
• La carne aporte energía y favorece el desarrollo del cerebro. 
• La carne y la grasa de la carne no engorda, por tanto, esta dieta sirve para perder peso. Siempre que sean grasas de calidad, de animales en libertad que presentan carnes ejercitadas, no engordarán, sino todo lo contrario.
• Beber cuando se tiene sed y beber agua, mucha agua cuando el cuerpo lo demanda.
• Se trata de comer mucha carne o pescado a la hora de comer, hasta que ya no podamos más, saciarnos. Descansar y luego hasta la hora de la cena.
• Cenar muy ligero
• Solo se permite comer huevos de corral y carnes que no hayan sido tratadas, ni cebadas... carne de animales en libertad o en granjas con movimiento. 
• Evitar siempre los lácteos, el pan, los azúcares y glucosas, las galletas, las pastas... eso no se comía, el organismo no está preparado para semejante actividad y por tanto se agota y surgen enferemedades y patologías autoinmunes.
• Los alimentos se consumen como antaño, no se elaboran guisos y preparados de recetas especiales. El fuego y la carne o pescado, la mejor forma de disfrutar del sabor, textura y nutrientes de los alimentos. 

Este método, dieta o modo del paleo o paleolítico se baja en la alimentación de las primeras generaciones humanas, las de hace unos 10.000 años. Y, dejar a un lado esa nueva alimentación que inventaron hace más de 150 generaciones y que está basada en alimentos y productos que agotan nuestro sistema. Algunos simpatizantes del método aseguran que la proteína vegetal y animal y la grasa que éstos aportan son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo y para protegerlo de enfermedades.

En definitiva, la dieta paleolítica es aquella en la que se come carne, pescado, fruta, raíces y verduras. Muchos dicen que es efectiva pero a la vez muy sacrificada y difícil de seguir.

¿LOS BATIDOS DE PROTEÍNAS SON SANAS? PARA GENTE PALEO

Muchos de los que cuidan su alimentación tienen mucho cuidado en tomar algo exógeno o algún suplemento que a fin de cuentas, no saben si les puede ir bien o no. Y una de estas dudas hace referencia a los conocidos batidos de proteínas.
Leed con atención la opinión de un experto y opinad vosotros mismos.

¿Son las proteínas en polvo paleo? ¿Son necesarias?
Algunos compuestos de proteínas tienen ingredientes que no entran en la dieta paleo, principalmente edulcorantes, gluten o lactosa, en este caso el edulcorante que utilizan es stevia y no tiene ni gluten ni lactosa por lo que en ese sentido no se sale de la dieta paleo.
La pregunta clave es si son necesarios o no. En una dieta paleo normal ya hay bastantes proteínas, por lo que en el único caso en el que servirían para algo es si estás buscando una hipertrofia muscular considerable y quieres asegurarte al 100% de que tu dieta aporta todas las proteínas necesarias.
En cuanto a las características de este producto en concreto, vamos a verlas una por una:

PALEODIETA PARA PRINCIPIANTES

La paleodieta no es una moda.Es simplemente una nutrición evolutiva que atiende a nuestro genoma y sistema digestivo. Simplemente es comer aquellos alimentos que nuestro cuerpo mejor digiere.

Fruta. En mi caso no tomo más de 2 o 3 piezas diarias porque he descubierto que si tomo más no me sienta demasiado bien. Mejor tomarla simultáneamente con alimentos ricos en proteína y grasa para bajar su índice glucémico. Según Loren Cordain, la fruta ecológica es más alta en glucosa y la de cultivo tradicional más alta en fructosa, pero cualquiera de las dos es perfectamente sana.


Verduras, raíces, bulbos y hortalizas, tanto cocidas como crudas. Hay algunas, como el tomate, pimiento o berenjena, que suelen ser un poco más indigestas, sobre todo en crudo. Los guisantes, las habas y las judías verdes son legumbres, no verduras. Las patatas tampoco son verdura.


Carne, pescado y marisco. La ganadería, también la de pescado, ha hecho que la composición de su grasa sea diferente y menos interesante nutricionalmente, pero es preferible tomar pescado de piscifactoría que no tomar pescado, carne de ganadería intensiva que no tomar carne. No siempre el bolsillo permite comprar lo que más nos gustaría así que hay que adaptarse. Y, para quien le gusten, pueden consumir también productos de casquería: hígado, sesos, riñones…

¿CUANTA PROTEINA NECESITAMOS?

La proteina es un pilar básico de nuestro cuerpo, representa alrededor del 16% del peso corporal total. Los músculos, el cabello, la piel y el tejido conectivo están compuestos de proteína.

Es importante por el papel que desempeña en todas las células y la mayoría de los líquidos de nuestro cuerpo. Muchas sustancias químicas, como las enzimas, las hormonas y neurotransmisores e incluso nuestro ADN están formados parcialmente por proteínas.
Nuestro cuerpo es muy bueno para reciclar las proteínas, pero utilizamos las proteínas constantemente y es muy importante remplazarlas continuamente.
Las proteínas se componen de unidades más pequeñas llamadas aminoácidos. Nuestro cuerpo no puede fabricar nueve de estos aminoácidos, por lo que es importante incluir todos estos aminoácidos en nuestra dieta. 

¿Cuánta proteína necesita nuestro cuerpo?
Nuestras necesidades de proteínas van a depender de varios factores como nuestra edad, tamaño y nivel de actividad. Una persona que pesa 150 libras (75 kilogramos), debe comer 55 gramos de proteína por día, una persona que pesa 200 libras (100 Kilogramos) debe obtener 74 gramos, y una persona de 250 libras (125 kilogramos) debe comer 92 gramos.

Hay una forma de calcular las necesidades de proteínas tiene que ver con la masa corporal magra. Este método se discute en algunos libros.A diferencia de las grasas y la glucosa, nuestro cuerpo tiene poca capacidad para almacenar proteínas. Si tuviéramos que dejar de comer proteínas, nuestro cuerpo comenzará a descomponer los músculos y de esta forma proporcionara aminoácidos con los que se pueden mantener las funciones vitales y los órganos.
Está bien comer mucha más proteína que las recomendaciones mínimas porque podría ser útil en el tratamiento de la obesidad. También hay evidencia de que la acumulación de la proteína extra puede ayudar a prevenir la osteoporosis el único peligro conocido de las dietas altas en proteínas es en las personas con enfermedad renal.

¿TENGO INTOLERANCIA A LA LACTOSA?

Estamos genéticamente preparados para digerir la leche materna sin problema. Pero la leche no materna (bien sea de vaca, cabra o oveja) no es algo tan natural para nosotros como nos pensamos. De hecho, a lo largo de nuestra vida la intolerancia hacia la lactosa va a más. Raro es ver a gente mayor que se toma un vaso de leche como lo hacen los jóvenes.

Síntomas y diagnostico
Debido a que la lactosa no puede ser procesada, el cuerpo intenta deshacerse de ella lo más rápido posible. Esto causa espasmos del estómago, nauseas, hinchazón, gases y diarrea. Heces con mal olor que flotan son un síntoma común de la intolerancia a la lactosa. El olor es una combinación de gas, proteínas indigestas y azúcares de la diarrea. Una vez que la lactosa es eliminada del cuerpo, los síntomas se van.


Cómo prevenir los síntomas
"Tengo intolerancia a la lactosa", y ahora, ¿qué? Cuando uno ya lo sabe debe tener cuidado con lo que come, es la única manera de evitar los síntomas antes mencionados, ya que no existe ningún medicamento o tratamiento que la cure. Para ello es importante mirar, con mucho cuidado, las etiquetas de todos los alimentos, y eliminar aquellos que contengan leche. Los TEST de intolerancia también ayudan a identificar las intolerancias.


Tratamiento
Una vez que los síntomas se desarrollan, las medicinas comunes para los gases, diarrea y acidez no funcionan. El tratamiento más efectivo es prevenirla necesidad del cuerpo de digerir lácteos. Esto es acompañado por el uso de suplementos, evitar productos lácteos o usar sustitutos sin lactosa. Usa alternativas a la leche, como los sustitutos a base de soja, arroz o almendras

INTOLERANCIA ALIMENTARIA: TESTS

Hay varios tipos de test de intolerancia a los alimentos, puede ser por sangre, por electrodos, por medio de la saliva, o por el análisis de la muestra de cabello. Los test Alcat y ELMA son los más conocidos.

El test Alcat de intolerancia alimentaria
Se realiza mediante analitica de sangre, detectando la formación de los anticuerpos frente a las proteínas de los alimentos. Se suele hacer en clínicas médicas y farmacias, aunque ultimamente en centros de estetica y otros centros.

La extracción de sangre debe hacerse pòr personal cualificado, aunque en algunos centros de estetica generalmente se extrae la sangre del dedo.

El precio varia de los 250 a los 500 euros y los resultados suelen tardar de 1 a 3 semanas. El informe nos indicara un listado de los alimentos, conservantes o componentes y la tolerancia que tiene nuestro organismo hacia ellos: baja, media o alta.
El test de intolerancia alimentaria ELMA
El llamado test ELMA se basa en la electroacupuntura. Se coloca en el dedo índice de la mano un electrodo para medir la resistencia eléctrica subcutánea hacia determinados alimentos. Es totalmente indoloro.

Precio entre los 80 y los 150 euros. Generalmente se realiza en farmacias, homeopatías, herboristerías o centros estéticos.

En contra de los test de intolerancia
Muchos sitios hablan del fraude que suponen estos test de intolerancia alimentaria, ya que la ciencia no avala sus resultados. Es cierto que la ciencia no los abala pero, los test de intolerancia alimentaria ayudarn a saber cuales son los alimentos que nuestro cuerpo no tolera.

Los test de intolerancia alimentaria son útiles para mejorar nuestra dieta y eliminar algunas molestias.

¿QUE ES EL GLUTEN? ¿ES RECOMENDABLE?

Si uno intenta enterarse bien de qué son el gluten, la gliadina, las prolaminas o la glutenina en la Wikipedia (inglés o español) o en diferentes páginas web literalmente puede volverse loco porque la información contradictoria es abundante.

Entre los complejos de proteínas que contienen los cereales hay uno compuesto por una prolamina (llamada así porque es rica en los aminoácidos prolina) y otra proteína llamada glutenina (que a pesar de su nombre no es la causante de la celiaquía).

La prolamina de ese complejo proteínico es diferente en cada cereal y como en muchas páginas web aparece el listado de cereales, cada uno con su prolamina al lado, yo no voy a ser menos.

Cereal
Prolamina

Trigo
gliadina

Cebada
hordeína

Centeno
secalina

Avena
avenina

Maíz
zeína

Arroz
orzeína

Sorgo
kafirina

Mijo
panicina

Tef
(1)

(1) no he logrado encontrar el nombre de la prolamina del tef. Se suele hacer referencia a ella simplemente como prolamina así que es posible que no tenga nombre propio.


Cuando se busca qué es el gluten la respuesta más habitual es que es el complejo proteínico formado por glutenina y gliadina (la prolamina del trigo), pero en la práctica la palabra gluten se utiliza cuando nos referimos a cualquiera de los complejos cuya prolamina produce intolerancia a los celíacos: gliadina, hordeína, secalina y avenina (más o menos). En definitiva, trigo, cebada, centeno y avena (de nuevo, más o menos).


Ese más o menos es porque sobre la avena hay dudas de que sea o no apta para celíacos. Lo que es cierto es que la mayor parte de las proteínas de la avena están en forma de avelina (una globulina parecida a las proteínas presentes en las legumbres) y no de avenina (la prolamina de la avena).


Las informaciones contradictorias que he encontrado son:

Que no tiene gluten pero que siempre está contaminada, sea en el campo o durante su refinado. En este caso la avenina no produciría intolerancia.
Que hay variedades con gluten y variedades sin gluten. Supongo que se refieren a que hay variedades con y sin avenina.

Sea como sea, en la práctica quiere decir que la avena también hay que evitarla.

¿Y el resto de los cereales?
El resto de los cereales son aptos para que los consuma una persona que sigue dieta sin gluten pero que algo sea apto no quiere decir que sea recomendable.



Algunos de los múltiples tipos de arroz que existen. De izquierda a derecha y de arriba a abajo: arborio, basmati, jazmín, bomba, salvaje (que realmente no es arroz) y semi-integral.



Esta página no va a hablar sólo sobre cómo se alimenta un celíaco que hace deporte sino también de un tipo de dieta no muy nueva pero que sí se está extendiendo entre algunos grupos los aficionados al deporte: la dieta paleolítica o dieta de tipo evolutivo. Este tipo de dieta tiene unos pocos rasgos básicos comunes, por ejemplo la ausencia total de cereales (sobre todo los que contienen gluten), pero admite adaptaciones para cada persona.


En próximos artículos explicaremos, entre otras cosas, los rasgos básicos de esta dieta, por qué elimina los cereales (entre otros alimentos) y qué hace que tantos deportistas hayan comenzado a probarla

Fuente: http://corrersingluten.blogspot.com.es/2013/01/el-tipico-articulo-que-encuentras-en.html

¿EL ALCOHOL ENGORDA?

Según los resultados del estudio recogido por el Servicio de información y Noticias Científicas (SINC) la ingesta continua de alcohol está relacionada con la obesidad abdominal, y por si fuera poco, implica mayor riesgo de mortalidad en adultos.

Este estudio sugiere que el consumo de alcohol a lo largo de la vida produce adiposidad abdominal con el lógico aumento del perímetro de la cintura. La investigación, realizada durante la friolera de nueve años, recogió una muestra de 258.177 individuos de entre 25 y 70 años, de países como Francia, Italia, Grecia, Holanda, Alemania, Suecia, Noruega, Reino Unido y España. Y según comenta una de sus autoras, María Dolores Chirlaque, "es el único estudio realizado hasta la fecha que analiza el consumo de alcohol en una amplia muestra de personas adultas de diferentes regiones europeas y examina el papel de la exposición durante largo tiempo al alcohol en la obesidad abdominal y general".

No obstante, el estudio señala que los mayores incrementos del perímetro de la cintura se observan en consumos altos de alcohol, por lo que no desaconseja un consumo moderado.
"Queda ahora por analizar si el abandono del uso del alcohol, o un consumo bajo de éste, revierte la obesidad abdominal y en cuánto tiempo", ha explicado Chirlaque.

¿ES SANO COMER ALGAS DE MAR?

Las algas, son un alimento muy nutritivo, rico en vitaminas, minerales y con propiedades reductoras, una particularidad que hace de este alimento un básico en las dietas de adelgazamiento. Son también un excelente suplemento para las personas vegetarianas, ya que algunas variedades congregan altas cantidades de fibra, hierro y proteínas. A continuación os citamos las algas más comunes:

• Alga Hiziki. Se toma con frecuencia como guarnición y en ensaladas. Es una de las más sabrosas, aunque sus propiedades nutricionales no son tan buenas como otras, ya que su composición en vitaminas y minerales es algo inferior a la del resto de algas. Aporta cantidades considerables de hierro y vitaminas del grupo B, adecuado para la prevención de anemias. Es rica en fósforo, provitamina A y antioxidantes. Su uso está recomendado para la vista, enfermedades degenerativas, mejora de la memoria, problemas de piel y, sobre todo, para aumentar la resistencia a las radiaciones ultravioletas. Pero tiene un inconveniente: su posible contenido en arsénico inorgánico, un metal pesado. Como tal, se acumula en el cuerpo y puede causar problemas de salud.
• Alga Nori. Cuyo nombre científico es Porphyra umbilicales, es una de las algas más consumidas en todo el mundo. De tamaño pequeño y de color rojo o púrpura, se transforma en negra al secarse y, al final, alcanza un color verde cuando se cuece. Es rica en provitamina A y destaca por un efecto remineralizante, idóneo para favorecer un óptimo crecimiento del cabello o las uñas. Es rica en vitaminas, minerales y yodo, lo que previene enfermedades provocadas por el déficit de este, y adecuada para el cansancio, fatiga, periodos de convalecencia, problemas de piel o para fortalecer el sistema nervioso. Su sabor es muy suave y es un perfecto acompañante de ensaladas o caldos.
• Alga Arame. Es una de las más preciadas dentro de su clase. Es de color pardo y oscuro y su manipulación es delicada. Destaca por elevadas dosis de calcio, fósforo, yodo, vitaminas A, B1 y B2. Su consumo favorece la circulación sanguínea, la hipertensión o los problemas de bocio. Es de sabor dulce y combina con toda clase de preparaciones culinarias, vegetales, carnes, pescado o pastas.
• Alga Kombu. Es otra variedad que destaca por su poder remineralizante y su elevado contenido en yodo. Se caracteriza también porque facilita las digestiones y disminuye las flatulencias. Es un alimento con un sabor pronunciado, que potencia los alimentos con los cuales se cocina, y rica en ácido glutámico, aminoácido que le da un sabor característico. Podría ser un sustituto de la sal para la elaboración de alimentos procesados, una hipótesis aún en fase de estudio. Se puede servir hervida como guarnición de carnes o pescados, como ingrediente para guisos, pasta o arroz, para complemento en ensaladas o, incluso, en polvo para adicionar en pizzas.

PESCADO AZUL, BUENO PARA TU COLESTEROL

Podemos enumerar varios puntos donde el pescado azul beneficia a nuestro organismo:

• Mejora la circulación y evita los coágulos. Los ácidos grasos poliinsaturados del pescado azul dan lugar a una serie de compuestos con actividad biológica que licuan la sangre y disminuyen la formación de trombos coronarios y cerebrales. Además, estos ácidos grasos favorecen la dilatación de los vasos sanguíneos, facilitando la irrigación de los distintos órganos.
• Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Los omega-3 impiden que se produzcan depósitos de grasa que obstruyen los vasos sanguíneos.
• Estimula el desarrollo cerebral y de los tejidos oculares. El consumo de omega-3 mejora la actividad cerebral y mantiene en buena forma la visión.

Bueno, en muchos casos pensamos que puede no ser suficiente el pescado azul que ingerimos, por eso muchos se plantean cuál es la mejor forma de aprovecharlo mejor. Pues congelado, fresco o en conserva, debemos tomar de 200 a 400 g a la semana, es decir, entre 20 y 50 g diarios, o lo que es más o menos lo mismo, de 2 a 4 raciones semanales.

CONSEJOS PARA CONTROLAR LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL

Cuando el médico te diagnostica hipertensión arterial, tú puedes hacer algo más por rebajarla que limitar el consumo de sal de tu alimentación. La hipertensión implica mucho más que eso. De hecho, consiste en la resistencia que ponen las arterias al flujo normal de la sangre impulsada por el corazón. En este proceso fisiológico influyen factores genéticos, otros problemas de salud, la edad, la alimentación...Lo que sí puedes hacer es poner en práctica las siguientes 10 pautas. Con ellas conseguirás acercarte al ideal propuesto por los especialistas: que tu tensión no suba de 140-90 mm/Hg (14 de máxima y 9 de mínima, para entendernos).
Cuando las cifras de tensión arterial se disparan, corres el riesgo de que tu corazón o tu cerebro paguen los platos rotos (en forma de infarto o de ictus). Pero siguiendo unas sencillas medidas, no resulta difícil controlar la hipertensión. A continuación enumeramos 10 de ellas.

• Reduce la sal en la comida. No es un tópico gratuito. La sal, por su contenido en sodio, puede elevar las cifras de tensión arterial. Se calcula que el consumo medio de sal de una persona por día es de 10-15 g, cuando lo aconsejable, en casos de hipertensión, es que no supere los 5-6 g. Así que sustitúyela por especias y evita los alimentos ricos en sodio.
• No te pases con es peso. La obesidad es un factor de riesgo. Los expertos consideran que una reducción de 4 o 5 kilos es suficiente para hacer descender las cifras a niveles razonables. para ello, disminuye la ingesta de calorías diarias y de grasas saturadas en tu dieta.
• Hazte controles periódicos. No hace falta que te obsesiones, pero sí es conveniente que cada año te sometas al juicio del tensiómetro. Esto es más necesario a partir de los 50 años, ya que la edad es un factor de riesgo para la hipertensión.
• No dejes el tratamiento. Desengáñate: para la hipertensión no hay ningún remedio definitivo. Es una enfermedad crónica que necesita ser controlada de por vida. Por ello,cuando el médico te prescriba el tratamiento, no te desesperes por tener que cumplirlo siempre, y no lo abandones.
• Haz deporte con frecuencia. El ejercicio practicado regularmente hace descender la tensión por varias razones: produce un efecto de vasodilatación (disminuyendo la presión que ejercen las arterias) y mejora el metabolismo de las grasas (implicadas en la hipertensión). Por ello, los expertos aconsejan realizar deporte aeróbico (nadar, correr, montar en bici) en sesiones de 30 minutos, dos o tres veces por semana.
• Usa tu propio tensiómetro... Si adquieres la sana costumbre de medirte la tensión, ¿por qué no te haces con un buen tensiómetro y controlas tí mismo las cifras? Automedirse la tensión ofrece datos más fiables que si lo haces en el médico, pues evitas el llamado síndrome de la bata blanca: muchas personas ven cómo se elevan sus cifras por el simple hecho de ir al médico, se ponen nerviosas.
• ...Siempre a la misma hora. La tensión arterial no refleja los mismos valores por la mañana que por la noche (es más elevad a primera hora del día), o si la mides nada más realizar ejercicio que si estás en reposo (el deporte aumenta los niveles tensionales). Por ello, lo mejor es tomarse la tensión siempre a la misma hora del día y en las mismas condiciones ambientales.
• Deja ¡ya! el tabaco. No sólo es por daño cardiovascular que producen los cigarrillos. Es que la nicotina ejerce un efecto presor agudo, agravando el problema de la presión de las arterias. En la media hora que sigue al consumo de un cigarrillo las cifras de la presión arterial se elevan.
• Grasas y azúcar, lo justo. Un problema añadido de diabetes o de exceso de grasas en la sangre (sobre todo si son saturadas, presentes en los alimentos de origen animal) hace necesario que el hipertenso siga una dieta para reducir azícar o grasas, ya que estos factores afectan a la presión arterial.
• Lee bien los prospectos. Algunos medicamentos para tratar enfermedades crónicas ejercen un efecto presor sobre las arterias. Es el caso de antiinflamatorios, esteroides, anticonceptivos orales y simpaticomiméticos. Lee bien los prospectos de los fármacos que tomas si eres hipertenso.