Podemos enumerar varios puntos donde el pescado azul beneficia a nuestro organismo:
- Mejora la circulación y evita los coágulos. Los ácidos grasos poliinsaturados del pescado azul dan lugar a una serie de compuestos con actividad biológica que licuan la sangre y disminuyen la formación de trombos coronarios y cerebrales. Además, estos ácidos grasos favorecen la dilatación de los vasos sanguíneos, facilitando la irrigación de los distintos órganos.
- Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos. Los omega-3 impiden que se produzcan depósitos de grasa que obstruyen los vasos sanguíneos.
- Estimula el desarrollo cerebral y de los tejidos oculares. El consumo de omega-3 mejora la actividad cerebral y mantiene en buena forma la visión.
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