FO-TI, ¿EL ELIXIR DE LA JUVENTUD?

El Fo-ti es una de las plantas más apreciadas en la medicina tradicional china.
Si bien es verdad que no hay muchos estudios clínicos para demostrar su eficacia, la cultura china lleva miles de años utilizándola para diversas dolencias.
Entre sus virtudes se encuentra el efecto "rejuvenecedor". La raíz sin procesar o Fo-ti blanco se utiliza como laxante y vía tópica se ha empleado para tratar afecciones cutáneas como el acné, el pie de atleta y la dermatitis. Las propiedades beneficiosas son atribuidas a la raíz procesada o fo-ti rojo, obtenida por cocción de la raíz en un caldo de judías negras. Es considerado un tónico del hígado y del riñón y se emplea para aumentar la vitalidad en general. Fortalece la sangre, las articulaciones y el cabello. Asegura la tradición popular que reduce la aparición de canas y mejora el rendimiento sexual. Contribuye a regular los niveles de colesterol, seguramente por su contenido en lecitina.

ANTOJOS Y CREENCIAS NUTRICIONALES

Mucha gente sabe como comer bien pero "algo" se lo impide. Mucha gente es consciente que el azúcar, los alimentos refinados son los verdaderos culpables de su sobrepeso u obesidad. Saben que hay que evitar ciertos alimentos pero su adicción les puede y nunca terminan de vencer ese "mono"
Veamos en qué tipo de alimentos podemos tener antojos y como los podemos sustituir:

• Si tenemos el antojo de chocolate es que nos falta magnesio. En su lugar podemos comer nueces, almendras, semillas. O chocolate negro puro.
• Si tenemos el antojo de dulces y bollería es que nos falta cromo, carbono, azufre, fósforo, triptófano. En su lugar tenemos a la fruta como perfecto aliado. También levadura de cerveza, brócoli, queso, pasas.
• Si tenemos antojo de pasta y pan es que nos falta nitrógeno. Los vegetales verdes y los frutos secos nos irán más que bien.
• Si tenemos antojos de alimentos salados, es que vamos falta de fibra y electrolitos. Frutas, verduras, coco, pepino serán los alimentos gracias a los cuales podremos vencer el antojo.
• Si tenemos antojo de alimentos fritos es que nos falta calcio. El brócoli, hortalizas de hoja verde, sardina, salmón, nos irán muy bien.
• Si tenemos antojo de lácteos es que nos faltan ácidos grasos y calcio. Los podemos sustituir por los frutos secos y el sésamo.

LOS MEJORES CONSEJOS ALIMENTARIOS

Como cada años uno de los propósitos de toda persona es el de adelgazar y estar en forma. Comer bien, ligero, sano, variado, fresco... pero a la hora de la verdad este propósito dura poco. La adicción al azúcar es algo muy potente y al cabo de poco, uno siempre termina cayendo en la tentación de los alimentos procesados, refinados y farináceos.

Aquí van algunos consejos para comer mejor este 2016:

• Llenar el plato de colores. Eso significa variedad. Las frutas y verduras tienen mucha variedad y comer todas sus variantes posibles nos asegura los micronutrientes necesarios para nuestro organismo.
• Legumbres una vez al día. Las legumbres contienen antinutrientes y mucha gente no las tolera bien. Pero si las dejamos en remojo durante la noche y las cocemos bien, son uno de los alimentos más nutritivos que existen.
• Ingerir horas verdes. Llevan mucho calcio que podemos asimilar casi al 100% (cosa que no ocurre con los lácteos).
• Grasas buenas. Son la clave para perder peso: aceite de oliva, coco, ghee, aguacate, carnes y pescados grasos, frutos secos.
• Limitar los alimentos perjudiciales. No se trata de comerlos poco sino de no comerlos de forma habitual. Es mejor comerlos 1 día a la semana, que no una ración, por pequeña que sea, al día. Ahí estarían los azúcares, los refinados, los farináceos.

EL TIMO DE LAS GALLETAS DIGESTIVE

Que la publicidad en su mayoría de ocasiones es engañosa ya lo sabemos. Las autoridades no terminan de animarse en poner veto a según que tipo de anuncios. En Francia, por ejemplo, ya hace tiempo que se han puesto manos a la obra y han prohibido a determinados productos anunciarse por cosas que no hacen. Por ejemplo, los danacols, yogures bífidus y cosas de estas que han demostrado que no reportan ningún beneficio para el organismo humano y menos con lo que dicen: mejora el tránsito intestinal, mejor el colesterol... Simplemente pura mentira. Pero ahí están, engañando a la gente, día sí y día también.
En España el estilo es algo distinto. Muchos fabricantes ven que el chollo de la mentira se les termina así que han cambiado de estrategia. Y tenemos un buen ejemplo con las galletas Digestive. ¿qué no son digestivas? Es ya lo sabemos o deberíamos saber todos. En Francia, prohiben esta nomenclatura pero aquí simplemente advierten en la caja de las galletas que el hecho de que las bauticen como "Digestives" no quiere decir que tengan esta propiedad. ¿Divertido, verdad?
Pues hala, a seguir engañando al personal.

¿LOS CEREALES SON PARA LOS ANIMALES?

Como hemos comentado en varias ocasiones, el cereal no es un producto para el consumo humano. De harinas hay de varios tipos, pero precisamente el trigo (el más consumido), es el peor para nosotros. Normalmente quitando sólo las harinas de nuestra dieta (pan, galletas, cereales, pasta...), solucionamos la mayoría de los problemas físicos que podamos tener.
Somos conscientes de que los preceptos oficiales nos dicen que los cereales deberían ser la base, pero no es menos cierto que ya muchos dietistas nos dicen que los cereales no deberían ocupar dicho privilegio.

¿Y qué ocurre con los animales y los cereales?

¿Todos sabemos lo que es un perro, no? Muchos seguro que habréis tenido o tenéis uno. ¿Y un perro, que es? ¿Un animal carnívoro, no? ¿Entonces como es que una marca de comida para perros (ULTIMA), que aparece a todas horas en televisión, vende cereales (de lenta absorción, eso sí), para perros?

Y luego claro, los perros tienen enfermedades modernas: cánceres, tumores, leucemias...

Si les damos a los perros alimentos que no son para ellos, luego no nos quejemos.

Perro=carnívoro por lo tanto, no le demos cereales.

LA LECHE PARA LOS DEPORTISTAS

Ya no saben que inventar. Que los lácteos maternos son beneficiosos par los bebés ya es algo comprobado. Pero para los adultos ya es otro cantar. Muchos, no toleramos la lactosa (el azúcar propio de la leche) y nos hincha, nos hace ir mal de la tripa y simplemente no nos sienta bien. Pero resulta que vemos lácteos por todos bandos: leches de todo tipo, yogures, quesos... Enteros, semis, desnatados...
Como hemos comentado en otras ocasiones, los lácteos mejor enteros. Si sin desnatados, significa que le quitan la grasa (que es lo bueno del animal, lo que nos ayuda a adelgazar) y en cambio le meten algo para que sepa a algo. Y eso algo es un azúcar. ¿Qué bien, no? O sea, adelgaza más el desnatado que el entero. Engordan más los alimentos light.

Leche para deportistas

Y ahora nos salen con la leche de los deportistas. Podría ser lecha para rubios, leche para mujere, leche para los diestros...pues no. Leche para deportistas.

Realmente no aporta nada especial para el que haga deporte, pero a eso le llamamos marqueting.

Eso sí, al ser un producto "diferente", lo puedes poner más caro (más de 2 euros, el brick). Y como excusa se le pone un ingrediente "mágico". En esta ocasión es la miel. 

O sea, leche normal y corriente que podrías encontrar por 1 euros y poco, pues ahora le pones una cucharadita de miel y por casi 3 euros ya la tienes. 

A ver cuando se anima la gente a poner en su leche habitual, una cucharada de miel.

¿QUÉ SON LOS OLIGOELEMENTOS?

Los oligoelementos son unos minerales que a pesar de estar en el organismo en cantidades muy pequeñas son imprescindibles para su buen funcionamiento y le ayudan a conseguir el equilibrio adecuado.
Los oligoelementos son propios de todos los seres vivos y usándolos en cantidades adecuadas (como en la paleodieta), carecen toxicidad.

¿Cómo se toman los oligoelementos?

Como no tienen ni mal sabor ni mal olor, no supondrán ningún problema. La vía de administración más cómoda es la oral, aunque debe destacarse que la vía sublingual ha demostrado ser muy eficaz. Esta segunda opción sólo es posible cuando el oligoelemento se presenta en forma líquida.

Es importante que se tomen alejados de las comidas y bebidas, para que la mucosa oral y digestiva estén lo más limpias posible.

Los principales oligoelementos

Sobretodo para ahora que se acerca en invierno.

• Cobre en vías respiratorias. El cobre ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y aumenta las defensas naturales.
• Magnesio en fatiga, desánimo y estrés. 
• Cromo en pérdida de peso.
• Selenio en piel y cabello

Ventajas de utilizar los oligoelementos

• Son naturales, sencillos de usar y efectivos
• Ayudan a regular las funciones orgánicas
• Son compatibles con cualquier tratamiento
• No necesitan receta pues son complementos de alimentación

Pese a todo lo explicado hasta ahora, si seguimos una nutrición adecuada, libre de disruptores endocrinos, no tendremos problema con los oligoelementos.

Así pues, lo que siguen por ejemplo una paleodieta de libro (frutas, verduras, carnes, pescados, huevos, frutos secos) y no comiendo harinas, ni azúcares, no le hará falta suplementar con oligoelementos.